Eggless Donut recipe
"Om bhagwatye Vidmahe
Maheshwarye Dheemahi
Tanna Annapurna Prachodayat"
'Here the above mentioned mantra belong to goddess Annapurna, as my blog is all about food and diverse Indian culture i want to start it with the blessings of annapurna'.
Welcome friends, I hope you all are good. Today I have a very amazing recipe for you. The name of this recipe is Donut. Donut is not an indian food. In fact the donut had a European source, but the current one is mostly American development. And Food is an important process and presentation of energy. Therefore, there is no religion, no caste, no foreign and no language for food. Food is the path to satisfaction.
The donut recipe will cheers your children and other family members also. In fact we all get happy when our family members are happy. So today we go on to make this dish for the happiness of the family. In this blog will find How to make donut and If you follow the recipe step by step then your donuts will be perfect. So Read and learn how easily we can make the donuts in some time. So Let's start the recipe.
Ingredients:-
For making donut:-
1 cup refined flour and extra 2 tablespoons refined flour for dusting
½ tablespoon yeast
2 tablespoons powdered sugar
¼ cup milk
2 tablespoons butter
½ tablespoon baking powder
A pinch of salt
For trooping:-
Melted white chocolate as needed
Melted dark chocolate as needed
Colourful sprinkles and dry fruits for garnish (if it is available in your place)
Method:-
Firstly we mix the yeast, sugar powder and warm water. Now let's do this first, in a bowl we will add fresh yeast, ½ tablespoon powdered sugar and ¼ cup warm water and mix it very well and to make it active, keep it to aside. Turn on the stove and take a non-stick pan on it, Make the another mixture. Add ¼ cup milk, 1½ tablespoon powdered sugar and 2 tablespoons butter and let it melt in
medium flame for 3-4 minutes( stir the mixture well). After 3-4 minutes take it off the heat. Now we prepare the dough. Take a large bowl and add refined flour, activate yeast, baking powder, salt and melted milk-butter mixture and mix it very nicely
(You will get the best result when you do the flour well). Knead the dough until the dough is not soft. After that Cover the dough with a muslin cloth and keep aside for 15-20 minutes. After 15-20 minutes a little flour dust on the Worktop and place the one part of dough on it, sprinkle a little flour on top and roll it into ¼ inch
thickness. Now cut out the donut shapes using a donut cutter or round shape tin lid and discard the center of donut shapes. After that cover the donut shapes with a Muslim cloth and keep aside for 15 minutes.
Now again turn on the stove and take a pot( kadai) on it, add sufficient oil in the pot and heat it medium flame. After the oil is heated drop the donuts and deep fry untill the donut colour is golden brown.
After the colour is golden brown take out the donuts in an absorbent paper and keep aside to cool. Now dip one side of donuts one by one into melted white chocolate and in dark chocolate. Place the donuts on a wire rack ( if you don't have any wire rack then place them an extra plate and refer them to another plate for serve).
Now garnish with the colourful sprinkles and dry fruits on the top of donuts and serve it. It's taste is so yummy. So friend you must have try this recipe and enjoy this snacks.
Thanks for reading, i hope you guys like my dishes. Follow or subscribe and stay tuned for more updates.
Hindi
“ओम भगवते विद्महे
महेश्वराय धीमहि
तन्न अन्नपूर्णा प्रचोदयात् ”
'यहाँ उपर्युक्त मंत्र देवी अन्नपूर्णा के हैं, क्योंकि मेरा ब्लॉग भोजन और विविध भारतीय संस्कृति के बारे में है जिसे मैं इसे अन्नपूर्णा के आशीर्वाद से शुरू करना चाहता हूँ।'
स्वागत है दोस्तों, मुझे उम्मीद है कि आप सभी अच्छे होंगे। आज मेरे पास आपके लिए एक बहुत ही अद्भुत रेसिपी है। इस रेसिपी का नाम है डोनट। डोनट एक भारतीय भोजन नहीं है। वास्तव में डोनट का एक यूरोपीय स्रोत था, लेकिन वर्तमान में ज्यादातर अमेरिकी विकास है। और भोजन ऊर्जा की एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया और प्रस्तुति है। इसलिए, भोजन के लिए कोई धर्म, कोई जाति, कोई विदेशी और कोई भाषा नहीं है। भोजन संतोष का मार्ग है। डोनट नुस्खा आपके बच्चों और परिवार के अन्य सदस्यों को भी खुश करेगा। वास्तव में हम सभी खुश होते हैं जब हमारे परिवार के सदस्य खुश होते हैं। इसलिए आज हम परिवार की खुशियों के लिए इस व्यंजन को बनाएंगे। इस ब्लॉग में आपको डोनट बनाने का तरीका मिलेगा और अगर आप स्टेप बाय स्टेप फॉलो करते हैं तो आपके डोनट्स परफेक्ट रहेंगे। तो पढ़िए और जानिए कि हम कितनी आसानी से कुछ समय में डोनट्स बना सकते हैं। तो चलिए रेसिपी शुरू करते हैं।
सामग्री के:-
डोनट बनाने के लिए: -
1 कप रिफाइंड आटा और डस्टिंग के लिए अतिरिक्त 2 बड़े चम्मच रिफाइंड आटा
½ चम्मच खमीर
2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
¼ कप दूध
2 बड़े चम्मच मक्खन
½ बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
एक चुटकी नमक
टालमटोल के लिए:-
आवश्यकतानुसार सफेद चॉकलेट का पिघलाया हुआ
आवश्यकतानुसार डार्क चॉकलेट का पिघलाया हुआ
गार्निश के लिए रंगीन स्प्रिंकल्स और ड्राई फ्रूट्स (यदि यह आपके स्थान पर उपलब्ध है)
तरीका:-
सबसे पहले हम खमीर, चीनी पाउडर और गर्म पानी मिलाएंगे। अब इसे पहले करते हैं, एक कटोरे में हम ताजा खमीर, ½ चम्मच पाउडर चीनी और ¼ कप गर्म पानी मिलाएंगे और इसे बहुत अच्छी तरह से मिलाएंगे और इसे सक्रिय करने के लिए इसे एक तरफ रख देंगे। स्टोव चालू करें और उस पर एक नॉन-स्टिक पैन लें, दूसरा मिश्रण बनाएं। ¼ कप दूध, 1½ बड़ा चम्मच पाउडर चीनी और 2 चम्मच मक्खन डालें और इसे मध्यम आंच में 3-4 मिनट के लिए पिघलने दें (मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएँ)। 3-4 मिनट के बाद इसे आँच से उतार लें। अब हम आटा तैयार करते हैं। एक बड़ी कटोरी लें और उसमे परिष्कृत आटा जोड़ें, सक्रिय खमीर, बेकिंग पाउडर, नमक और पिघला हुआ दूध-मक्खन मिश्रण को लें और इसे बहुत अच्छी तरह से
मिलाएं (जब आप आटा अच्छी तरह से करेंगे तो आपको सबसे अच्छा परिणाम मिलेगा)। आटे को नरम होने तक गूंध लें। उसके बाद आटे को मलमल के कपड़े से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें। 15-20 मिनट के बाद बेलन पर ऊपर से थोड़ा आटा छिड़कें और उस पर आटा का एक हिस्सा रखें और इसे ¼ इंच मोटाई में रोल करें। अब डोनट आकृतियों को डोनट कटर या गोल आकार के टिन के ढक्कन का उपयोग करके काट लें और डोनट आकृतियों के केंद्र को त्याग दें। उसके बाद
डोनट आकृतियों को मलमल के कपड़े से ढक दें और 15 मिनट के लिए अलग रख दें। अब फिर से स्टोव को चालू करें और उस पर एक कड़ाही लें, कड़ाही में पर्याप्त तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद डोनट्स को तेल मे डाल दे और डीप फ्राई करें जब तक डोनट का रंग सुनहरा भूरा न हो जाए।
रंग सुनहरा भूरा होने के बाद डोनट्स को एक अब्सॉर्बेंट पेपर में निकाल लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। अब डोनट्स के एक साइड को एक-एक करके पिघली हुई व्हाइट चॉकलेट और डार्क चॉकलेट में डिप करें। डोनट्स को एक वायर रैक पर रखें (यदि आपके पास कोई वायर रैक नहीं है तो उन्हें एक अतिरिक्त प्लेट मे रखें और उन्हें दूसरी प्लेट पर लेकर सार्व करें )।
अब डोनट्स के ऊपर रंगीन स्प्रिंकल्स और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और सर्व करें। इसका स्वाद बहुत स्वादिष्ट है। तो दोस्तो आपने यह रेसिपी ज़रूर ट्राई कीजिएगा और इस स्नैक्स का आनंद लिजिएगा।
पढ़ने के लिए धन्यवाद, मुझे आशा है कि आप लोग मेरे व्यंजन पसंद करेंगे। अनुसरण करें या सदस्यता लें और अधिक अपडेट के लिए बने रहें।
